A lo mejor el plan perfecto para este 15 de septiembre es quedarse en casa, porque aunque los restautantes y los 17 mejores bares de la CDMX ya están abiertos, debemos de recordar que la pandemia no ha terminado y que tenemos que seguir cuidándonos.
Todos los días son buenos para disfrutar con una bebida hecha en México, pero en estas fechas es todavía más importante decir salud con lo que el campo y las manos de los productores mexicanos nos dan.
Con estas bebidas podrás acompañar tu pozole, tus chiles en nogada, tu taquiza o ese par de pambazos que desde ya te estás saboreando, así que elige cuál quieres o, mejor, pruébalas todas.
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Este vino rosado hecho en Querétaro es una mezcla de dos uvas: Tempranillo y Garnacha (sí, garnacha. ¿casualidad? no lo creo). Este vino huele a pétalos de rosa, sandía, fresa y ralladura de naranja. Irá de maravilla con tu platote de tlacoyitos, sopes y quesadillas o con tu glorioso chile en nogada.
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Esta chela, 100% mexa, está hecha bajo una ley alemana que se llama Reinheitsgebot (what?!) o Ley de Pureza Alemana. Esta ley indica que, para la elaboración de la cerveza, solo se pueden usar cuatro ingredientes: malta, lúpulo, levadura y agua. Para esta Lager Criolla usaron cebada ligre de agroquímicos, provineinte Apan, Hidalgo. El resultado es una chela refrescante, herbal y que sabe a nuestra tierra mexicana. Pruébala con unos esquites, un ceviche o, ¿por qué no? tómatela solita.
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Al contrario de lo que muchos piensan, el sotol no proviene del agave sino de su hermanito, el sereque. En Sotol Coyote hacen sotoles en los tres estados que cuentan con Denominación de Origen: Durango, Coahuila y Chihuahua. Todos sus procesos son artesanales y responsables con el medio ambiente. El sotol, al igual que el mezcal, se toma a besitos, es perfecto para después de la cena o para acompañar la botanita.
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Si eres de los que no pueden vivir sin sus cubas, te tenemos una buena noticia: sí te las puedes tomar, y hechas con un ron 100% mexicano. Aconte está hecho con caña de Tierra Caliente, Michoacán. El resultado es una bebida que representa a los cañaverales michoacanos: frutal, terrosa y respetuosa a su terruño.
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Sí se hace sake en México, y se produce en Culiacán. Si no le has entrado a esta bebida, piensa que es como echarte una copa de vino blanco o una chela refrescante. Pruébalo frío, y disfrútalo con tu comida de mar favorita.
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