Pan de muerto de Caprice Patisserie en el mapa con todas las panaderías en la CDMX
Foto: Caprice Patisserie
Foto: Caprice Patisserie

¿Frío? Checa este mapa con TODAS las panaderías en la CDMX

Muchas opciones para comprar pan dulce en la Ciudad de México y Zona Metropolitana

Rodrigo Broschi
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Los mexicanos tenemos muchas cosas en común. Una de ellas, indudablemente, es la afición —y el vicio— por el pan dulce. Con tanto frente frío en la CDMX se perdona romper la dieta. La retomamos en enero de 2025. Promesa.

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Checa este mapa interactivo con todas las panaderías en la Zona Metropolitana

Por el amor que le tenemos al pan y porque ya estamos muy cerca de la temporada invernal, un usuario en X —antes Twitter— creó un mapa interactivo con TODAS las panaderías en la Ciudad de México y el Estado de México. No solo las grandes cadenas, también las panaderías locales y familiares.

Nuestra recomendación es que además de visitar las cercanas a tu casa, te animes a descubrir otras en distintos puntos de la Zona Metropolitana. Si lo haces, queremos conocer tus favoritas.

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Sin más, te dejamos aquí el mapa curado por @datavizero. 

¿Qué tanto pan se consume en México?

La Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canaipa) señala que la derrama económica en el país supera los 120 millones de pesos y que en promedio un mexicano consume 33.5 kilos de pan al año. ¿Y cómo no? Si de entrada los capitalinos vaciamos los estantes de bolillo con cada susto.

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No te vayas sin leer

  • Qué hacer

La Administración Federal de Aviación de Estados Unidos —FAA por sus siglas en inglés— ya dio el primer aval para echar a andar un puerto aeroespacial en Querétaro, México. Este será el primero de su categoría no solo del país, sino de toda Latinoamérica. ¡Enhorabuena!

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En los próximos seis meses el gobierno estadounidense tendrá que emitir una acreditación para transformar al Aeropuerto Internacional de Querétaro en una estación aeroespacial. Pero, ¿qué significa esto?

Independientemente de que logre despegar o no una aerolínea espacial, el propósito de este próximo centro será promover a la industria en el país. De momento ya han mostrado interés Advanced Contact Intelligence Organization (ACIO), Intuitive Machines y Collins Aerospace.

¿Cómo está el panorama de la industria aeroespacial en Querétaro?

Sorprendentemente el sector tuvo un repunte luego de la pandemia por COVID-19 y en los últimos tres años ha generado 20% en empleos. Tan es así que el embajador de Estados Unidos en México, Kenneth Lee Salazar, dio a conocer que ya están trabajando en el desarrollo de un proyecto de la NASA en Querétaro.

¿En qué momento surgió la idea de construir un puerto aeroespacial aquí?

El interés en el proyecto se originó precisamente como una estrategia para promover al estado. A principios de abril de 2024 una comitiva queretana visitó Houston, Texas, en búsqueda de oportunidades comerciales. Durante esa gira fue que se le dio forma a la idea de certificar al Aeropuerto Internacional de Querétaro como una base apta para el despegue y el aterrizaje de naves espaciales. Esto debido a su ubicación, sus bajas temperaturas, la reducida humedad y la poca densidad poblacional en sus alrededores.

Otro punto importante por el que se decidió impulsar la estación es que este aeropuerto cuenta con una pista de más de cuatro kilómetros de largo.

Entonces, ¿cuándo se inaugurará el proyecto?

Marco Antonio del Prete, titular de la Secretaría de Desarrollo Sustentable de Querétaro, está convencido de que la obra contará con todos los permisos necesarios a finales de este año.

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  • Qué hacer

La semana pasada la Secretaría del Medio Ambiente (Sedema) dio a conocer el Programa de Manejo del Bosque de Chapultepec. Este contempla líneas de acción para el Bosque de Chapultepec durante los próximos 10 y 20 años. 

La Sedema informó que su objetivo principal es establecer una zonificación y reglas claras para actualizar las actividades del Bosque de Chapultepec, así como promover una cultura de corresponsabilidad entre autoridades y usuarios.

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Aunque el proyecto propone algunas modificaciones a los reglamentos del bosque, este seguirá siendo de uso público, acceso libre, seguro, diverso y fungirá como una fuente para la investigación y recreación de sus visitantes.  

¿Cuáles son las nuevas reglas del Bosque de Chapultepec? 

El Programa de Manejo del Bosque de Chapultepec definió unas reglas para los visitantes de esta zona, pues se enfocará en estrategias de mejora para la vegetación que permita el aumento de la biodiversidad. Entre las más destacadas se encuentran: 

Mascotas quedan prohibidas 

Los lomitos o cualquier otro animal de compañía no podrán ingresar al Bosque de Chapultepec. Sin embargo, se admiten los animales de asistencia, siempre y cuando se realice un registro al ingreso. 

¿Bocinas o música están permitidas? 

Aunque un buen picnic se complementa con música, las nuevas reglas del Bosque de Chapultepec indican que quedan prohibidas las actividades de los visitantes que impliquen la emisión de sonidos, ruidos intermitentes o permanentes que por intensidad o frecuencia causen molestia a otros visitantes y/o perturbaciones a la fauna silvestre y alteraciones a la fauna. 

Actividades deportivas 

Por su parte, las actividades deportivas deberán limitarse a los espacios con instalaciones definidas o zonas establecidas por las autoridades. Siempre y cuando no alteren de manera significativa el hábitat, conducta y ritmos circadianos de la fauna silvestre. 

Fogatas y parrilladas

Los visitantes tampoco pueden realizar fogatas o encender cualquier tipo de hornillas sin autorización previa, así como marcar o pintar paredes, muebles, edificios, anuncios, rocas y todo tipo de instalaciones, pues se pretende mantener el ecosistema.

Eventos

Los únicos eventos permitidos en el Bosque de Chapultepec son; carreras atléticas de 5, 10 y 15 kilómetros, maratones y medios maratones; filmaciones y fotografías con fines publicitarios; eventos privados, ferias y festivales. Estos requieren autorización previa por parte de las autoridades correspondientes. 

Actividades recreativas 

Al respecto, las autoridades mencionan la prohibición de nado en los lagos del bosque, actividades de pesca y alimentar los patos o peces. Tampoco está permitido amarrar hamacas, bolsas o lazos de cualquier tipo a los árboles. 

Comercio menor

Por su parte, el comercio menor en el Bosque de Chapultepec no desaparecerá, el programa contempla hasta 620 establecimientos para la primera sección y 134 en la segunda. Estos corresponden a la capacidad instalada actualmente, la cual no podrá incrementarse. 

Si deseas compartir alguna opinión sobre el Programa de Manejo del Bosque de Chapultepec, puedes enviarla al correo pmbchapultepec.sma@gmail.com. Cuentas con 15 días naturales a partir del 17 de julio para que sea valorada y, en dado caso, incluida en el proyecto final por la Dirección General del Sistema de Áreas Naturales Protegidas y Áreas de Valor Ambiental.

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