Boston Bakery
Foto: Elisa Herrera
Foto: Elisa Herrera

Postres de pumpkin spice en la CDMX

Desde el tradicional pay hasta opciones súper creativas. Te decimos dónde comer postres de pumpkin spice.

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El otoño significa la llegada del pumpkin spice, la mezcla de especias con las que tradicionalmente se hace el pay de calabaza pero que ahora ha se prepara de muchísimas formas. Este clásico de temporada se hace con canela, clavo, jengibre, nuez moscada y pimienta, lo que permite la creación de postres que se acostumbran, sobre todo, en Estados Unidos, donde se consumen desde Halloween hasta el Día de Gracias. 

Y luego de la fiebre del pumpkin spice latte, los panaderos y reposteros del mundo se pusieron creativos. Ahora, y muy felizmente, ya tenemos muchas opciones para comprar el tradicional pay de calabaza, así como alternativas mucho más creativas e innovadoras, como las que acá te contamos. 

Y como el otoño es temporada de especias, suéteres y postres, te invitamos a que te arropes y disfrutes también de estos panes de muerto relleno. ¡Provecho! 

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Postres de pumpkin spice en la CDMX

Boston Bakery

En ambas sucursales de esta pastelería tienen tres ejemplares de temporada con calabaza: un cheesecake ($98), un muffin ($50) y un pay ($395). El último solo lo tienen bajo pedido porque los tamaños son mediano y grande, pero sea cual sea no tendrás ningún problema para acabártelo. Todos se hacen con calabaza natural y no son demasiado dulces. Para más placer, acompáñalos con un pumpkin spice latte. 

Eugenia 43, Nápoles. Metrobús Nápoles. Lun- vie 8am-8pm, sáb 9am-8pm, dom 11am-6pm. 

Niddo

Si traes antojo de sus desayunos todo el día, guarda espacio para algún postrecito de calabaza. Hay cheesecake de calabaza y muffin de calabaza con especias y maple, pero no acaba ahí, por supuesto encontrarás pan de muerto y una dona de cempasúchil.

Dresde 2, Juárez. Metrobús El Ángel. Lun-dom 8am-5:30pm. 

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  • Roma

Se sabe que el espectro dulce es la especialidad de este lugar. Este año se unen a la fiebre de la calabaza con sus ya clásicos pancakes gigantes de pumpkin spice. Además hay tres sabores de pan de muerto: crema catalana, chocolate y avellana y limón.

Tabasco 46, Roma. Metrobús Álvaro Obregón. Mar-miér 9am-9pm, jue-sáb 9am-10:30pm, dom 9am-7pm

Odette

Además de su pan de muerto de nuez, unos de los más celebrados este año, regresaron a Odette las tartas de calabaza, con hojaldre caramelizado, relleno de especias y calabaza, y cremoso de vainilla. 

Popocatépetl 35, Condesa. Lun-dom 9am-7pm. 

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Moira's Bakehouse

En Moira's Bakehouse puedes elegir tus postres con calabaza o comprarlos de manera individual en la tienda. Hay pumpkin pie, pumpkin layer cake, pumpkin cheesecake, pumpkin scone y hasta pumpkin pop tart, entre varas opciones más para los amantes del pumpkin spice. 

Calle de la Amargura 5, San Ángel. 5567953082. Metrobús Altavista. Mar-jue 12-6:30pm, vie 12-7pm, sáb y dom 11-7pm. 

  • Roma
  • precio 1 de 4

Si hay una pastelería que se las sabe de todas todas para los postres de temporada es Mielmesabe Bakery. Para esta época otoñal tendrán pastel de pumpkin spice, cheesecake de calabaza, macarrón de almendra relleno de ganache de calabaza y las guapísimas calabaconchas. 

Monterrey 225, Roma. Metrobús Campeche. Lun-dom 9-9pm. 

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  • Roma

Aquí podrás probar el único, verdadero y súper tradicional pay de calabaza, perfecto para las tardes otoñales de cobijas y tazas de café. No te lo pierdas. 

Tonalá 121, Roma. 5562737171. Metrobús Álvaro Obregón. Lun-dom 9-9pm. 

Uno de los aciertos de este caso de éxito de la pandemia, que comenzó como dark kitchen y ahora tiene tienda física, es su variedad. En el caso de la temporada otoñal, hay pumpkin spice en muchas presentaciones: blondies, en tarro, en rol, en croissants, (cada uno más atascado que el anterior). 

Puebla 57, Roma Norte. Metro Cuauhtémoc. Mar-sáb 12-7 pm

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