Madereros ya tiene desayunos y te contamos cuál tienes que probar

¿Conoces el restaurante del chef Mario Espinosa en la San Miguel Chapultepec? Esta es una gran oportunidad para ademirar su diseño interior, que más que restaurante parece una galería de arte contemporáneo. Si ya eres cliente frecuente de sus comidas, te alegrará saber que acaba de inaugurar la carta de desayunos y ya nos lanzamos a probarlos. Entre varias joyitas, encontramos uno de los french toasts más ricos de la ciudad. 

El menú vespertino de Madereros está enfocado en cocina de humo, por ello en su cara matutina también verás productos pasados por leña, además de la fuerte influencia del chef de la cocina yucateca. Lo cual está claro en los huevos motuleños, o en el croque madame con carne ahumada y longaniza de Valladolid. También hay opciones muy saludables como el avocado toast con huevo y salpicón de rábano. 

Pero por el plato que me quito el sombrero en esta nueva carta es el pan francés. Con el pan suave y esponjoso, lleva miel melipona (producida en Yucatán a partir de una especie de abeja sin aguijón) crema de mascarpone y vainilla y rodajas de naranja. Su tamaño es perfecto para compartir con otra persona después de los platos salados. Lo mejor es que la relación calidad-precio de todos los desayunos es muy buena. 

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Antonio León 72, San Miguel Chapultepec. Metro Constituyentes. Mar-sáb 9am-11pm, dom 9am-6pm. $200