¡La cerveza y los tamales sí se llevan! en la cervecería Yeccan se va a armar la tamaliza este 2 de febrero. En colaboración con el chef Carlos Galán Figueroa de Guzina Oaxaca, crearon tres tamales preparados con cervezas artesanales, cada uno con una cheve recomendada para maridar.
Nuestro favorito es el de mole negro oaxaqueño con pollo, con Aquí empieza la barra, una S’mores Imperial Stout. También hay un tamal de chamorro al pibil con salsa de piña rostizada, que lleva Tranquila y tropical, una frutal Hazy IPA con notas a maracuyá.
Si eres más de tamales dulces, entonces prueba el de fresas con crema con Toma 6, una Berliner Weisse de perfil ácido y ligeramente dulce que recuerda a los dulces Skittles.
Chiapas 208, Roma. 30 de enero al 2 de ferbrero. Paquete de 3 tamales $215 pesos.
