Una celebración se vuelve extra especial cuando hay un pastel que se roba las miradas. Pero cuando tus inviados vean estos extravagantes pasteles decorados con muchos adornos de betún en colores pastel, cerezas, listones, brillos o flores, se sentirán en tiempos de María Antonieta.
Este tipo de decoración, popularizada en Europa durante el siglo XVIII, ha regresado con fuerza en los últimos años, con técnicas y diseños cada vez impresionantes. Claramente aquí no aplica lo de "menos es más", sino que se trata de una estética de exhuberancia. Así que si es tu cumpleaños o buscas una sorpresa para el 14 de febrero, déjate ir con todo lo que se te ocurra al cotizar tu pastel vintage personalizado en estos negocios. Darle la forma que quieras, combinar texturas o agregar mensajes graciosos es parte de la magia de estas creaciones.
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En esta cafetería/repostería son especialistas en pasteles vintage personalizados. Elige entre sabores básicos o premium, y 4 tamaños que alcanzan para 3 a 10 personas. Debes pedirlos con 7 días de anticipación.
Guanajuato 62, Roma. Metrobús Jardín Pushkin, Mar-sáb 9am-7pm. 56 4432 9847. IG: sorareposteria.mx
Además de su gran variedad de postres hiper-monchosos, ellos fueron de los primeros en subirse a la tendencia de los vintage cakes en la CDMX. Sus pasteles empiezan en $900, pero el precio va cambiando según el tamaño, sabor y extras que escojas, para 8 hasta 25 personas. Tienen acabado clásico, metálico, a cuadros o marmoleado, y hasta arriba puedes colocar fotos, angelitos de chocolate o mensajes de fondant. Este San Valentín tendrán un pastel vintage para 2 personas ($400) y un paquete de 4 vintage cookies de corazón ($400).
Puebla 57, Roma. Web: cuarentenabaking.com
En su página web puedes elegir desde lindos mini cakes (1 o 2 personas) hasta la versión de pastel que necesites y que seguramente será el protagonista en tu celebración con listones, frutas o perlas. También puedes solicitar cajas de cupcakes o mesas de postres.
IG: jeannbakey. Web: jeanbakery.bigcartel.com
En esta ghost kitchen en Azcapotzalco cada pieza es única. Se preocupan lo mismo porque tu pastel sea hermoso, con mucho detalle y atención a lo que buscas, pero que también tenga un gran sabor. Cotiza no solo pasteles vintage sino cualquier diseño personalizado que se te ocurra, eso sí, hazlo al menos con 8 días de antelación. También realizan cursos para que aprendas a decorar como las profesionales.
IG: daddyscandiesmx. tel.5527520829
Si buscas una opción vegana, checa los divertidos diseños 100% veganos de Aldo y Luciana, creadores de esta repostería/cafetería/tienda de regalos en la Escandón. No llevan fondant sino buttercream y puede ser de forma circular o de corazón. Para cotizar escribe por mensaje directo a su Instagram.
Progreso 33, Escandón. Mar-vie 2-7pm, sáb 2-6pm. Ig: veganeriamx
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