Mux retoma recetas de varias comunidades de México y las trae a la CDMX por temporadas. La encargada de la cocina es Diana López, que ha visitado muchas regiones del país y que conoce las recetas a través de la mejor fuente posible: las y los cocineros que las preparan. Además, acá puedes acompañar tu comida con un mezcal artesanal, un vino mexicano o una cerveza artesanal. Los cocteles son creativos a la vez que remiten a productos arraigados a la cultura alimentaria mexicana; prueba de ello es el canelita, un trago hecho con ron, búlgaros y canela, que recuerda al tradicional pajarete.
Pero la comida es lo que es: el respeto a las recetas tradicionales. Encontrarás intención, investigación, respeto a los procesos ancestrales y, por supuesto, sabores deliciosos.
