Cinema Exquisito: Alta Cocina de Studio Ghibli

A quién no se le antoja la comida de las películas de Studio Ghibli mientras las ve. Esos huevos con tocino del castillo vagabundo, o hasta el buffet de El Viaje de Chihiro. Pues Cinema Exquisito es una experiencia gastronómica acompañada de un concierto íntimo a piano y violín, con el que recorreras las piezas más emblemáticas de las peliculas de Hayao Miyasaki, mientras degustas del menú de alta cocina preparado por el Chef Yasuo Asai.

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En tu mesa podrás encontrar un fantasma Sin Cara y un Calcífer luminoso que acompañarán tu velada, además una velita y un centro de flores, que podrían omitirse para dejar mayor espacio, pero le dan un toque romántico.

La experiencia empieza cuando una narradora -con un tono muy teatral y un vestido lleno de flores- te da la bienvenida. Ella será la encargada de presentar cada uno de los siete tiempos. Te traerán la primer bebida, que es una infusión floral que al mezclarla con ginebra cambia de color azul a morado. 

Como aperitivo tendrás que abrir un envoltorio de hojas de bambú para encontrar en su interior una mezcla de nueces y cacahuates (decepcionantemente en una bolsa de plástico). 

Los platos y sus películas

Luego, el primer tiempo inspirado en El Increíble Castillo Vagabundo, será un huevo estrellado con tocino marinado en achiote que es lo que le da el toque de sabor; el segundo plato es sacado de El Castillo en el cielo, es un estofado de res con verduras (más cebolla y col) y adobo, tiene un toque muy casero. 

Para el tercer tiempo, se inspirarón en Mi Vecino Totoro, con un Bento de Satsuki, que consiste en Chilacas salteadas, un pescado capelín, pescado rosado rallado, chíchalo y ciruela japonesa, en el plato viene acomodado de cierta manera, pero te recomendamos mezclarlo todo porque, desde nuestra perspectiva, mejora el sabor.

Alrededor de este punto llega la segunda bebida, que podría describirse como una piña colada espumosa con un toque de limón.

La "Comida misteriosa" engalana el cuarto tiempo, inspirada en una película en la que la comida es el detonante de la historia: El viaje de Chihiro. Y aunque los papás de Chihiro comen grandes cantidades de diversos platos que los transforma en cerdos, en este platillo solo encontrarás un dumling de cerdo relleno de hongo shiitake, brote de bambú y cebolla. Está rico, pero no es muy destacable y el dumpling da la sensación de estar comiendo cueritos.

En el quinto tiempo, Kiki la brujita, se vuelve un poco mexicana, pues nos entrega un pie relleno se salmón, pero también de huitlacoche, queso Oaxaca, calabaza y salsa verde. Aunque de este pie los sabores que más resaltan son el queso y el salmón. ¡Cuidado que está caliente!

Para este punto si no comes mucho, probablemente ya estés un poco llena o lleno, pero desde las profundidades del mar Ponyo te traerá un ramen con jamón y huevo marinado, que esperemos tu pasta sí este bien cocida, pues nosotros no tuvimos esa suerte.

Y para terminar no podía faltar el postre, esta vez Kiki nos trae un pequeño pastel de chocolate como el que aparece en la película, con todo y la silueta de la brujita repartidora en chocolate blanco, aunque la consistencia es más bien de un mousse, pero el sabor está bien. 

A tomar en cuenta

Además de las dos bebidas o en lugar de ellas podrás pedir un refresco o agua por $20 o una cerveza (chica) por $50. Estos montos extra no los pagas a la salida, si no que debes esperar a que el personal se acerque y lo cobre, puedes pagar en efectivo o con tarjeta. 

También podrás adquirir souvenirs del mundo de Miyazaki como peluches, llaveros, figuras, libros y demás; aunque los precios están un poco elevados, sabemos que a algunos fans no les importará con tal de tener los productos oficiales. 

¿Cómo asistir a estas cenas? 

Esta experiecia es itinerante, y hay que estar pendientes a las fechas y lugares. El próximo evento en la CDMX con disponibilidad se llevará a cabo el domingo 1 de septiembre de 5 a 7pm en Av. Paseo de las Palmas 781, Lomas de Chapultepec. 

Precios

Si se te abrió el apetito, checa la lista de costos. Puedes adquirir tus entradas en su página oficial:

Entrada General: con un costo de $2,399. Incluye el menú de siete tiempos y dos bebidas.
Entrada VIP Ghibli: $2,949 pesos. Incluye el menú de siete tiempos y dos bebidas y un Souvenir de Arte Briomex y una Tote Bag de Cinema Concert Club.
Preventa General 2 boletos: $4,300. Incluye 2 accesos generales con su respectivo menú de siete tiempos y dos bebidas por entrada.

¡Además! Cinema Exquisito también realiza otros eventos inspirados en películas como Amelié, Ratatouille o Pulp Fiction. 

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