Mariscos al estilo Veracruz con productos que llegan diariamente desde el puerto. Prueba su ceviche de caracol o el tradicional de pescado.
Prol. Eje 6 Sur, San José Aculco. Lun-dom 9:30-6pm. $190
El ceviche (cebiche, seviche o sebiche, porque según la Real Academia de la Lengua todas son correctas) no es solo mexicano; es latinoamericano. Se prepara y se consume con alegría en Chile, Colombia, Costa Rica, Guatemala, México y Perú, en donde no solo se come sino que ya es patrimonio cultural.
Se trata de trozos de carne o, más comúnmente, pescado, marinados en algún medio ácido como limón, lima o naranja.
En México tenemos las variaciones regionales, como el jalisciense, el sinaloense o el acapulqueño, y también podemos probar versiones de otras latitudes, como la peruana.
Este platillo, consentido de los calores y de los domingos de bajón, es tan rico como ligero y versátil para disfrutarse a cualquier hora del día. Estos son nuestros favoritos de la CDMX.
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