10 cafés para tomar matcha en la CDMX

Se trata del primer salón de té en CDMX de la marca Matcha México, que cuenta con certificados de productos orgánicos tanto nacionales como internacionales y cuyo té proviene de la región de Hadong de Cora del Sur. Sirven el té de calidad intermedia de dicha marca, premium, el de mayor calidad es el ceremonial, de venta aquí solo en su versión para llevar desde 50g.

Pregúntate qué tan matcha estás ese día, ojea la carta y decide tu orden: el mermatcha lleva vainilla, dátil y leche de almendra; aunque muy fresco podría enaltecer más las notas vainillosas. Todas las bebidas pueden llevar un topping, como ferrero, caramelo, nutella o mantequilla de almendra.

El matcha es de Ippodo (Kyoto, Japón), una marca con tres siglos de tradición que no encontrarás en otro sitio. Lo preparan con batidor de bambú, con sumo esmero y cuidado; lo mismo que el resto de la breve pero activa línea de productos en el menú.

Busca a Sansanto Café en Barrio Santa Fe, es un local de diseño moderno y abierto con barra y sillas altas. Se sirve café traído de Coatepec, Veracruz, y tienen opción de hacerlo filtrado. Antes de pedir cold brew, dirige tu mirada a las tisanas frías, al chai latte o matcha ideal para el desayuno.

La vitrina pone a disposición tanto creaciones de masa madre como pequeños deleites de repostería. Hay conchas en peculiares colores, de las cuales puedes acompañar el matcha latte con una concha de matcha y tener la doble dosis de energía.

Se trata de un minilocal en Fernando Montes de Oca, en la Condesa, apenas notas la entrada, pero el olor a café no es tan fácil de encubrir. Un gran tino de la barra es el té matcha, la infusión queda espesa y perfumada.

Una barra de café, una mesa de trabajo y mesas de herrería negra –estilo terraza en un área plenamente iluminada– son los elementos que componen al espacio de Tesler. Considéralo para un domingo de cruda y termínate de curar con un matcha y panqué de este mismo polvo de té verde.

Përgamo es una cafetería que desde la estética del local y a través de su línea de alimentos y bebidas te recuerda que eres lo que comes. Hay tazones con açaí, plátano, coco y cacao en trozos, una alta dosis de energía para comenzar el día. O bien unos molletes o un toast de aguacate, para acompañar con un matcha calientito.

La hora matutina es el fuerte, cuando se hornea el pan y se asoman los chilaquiles aida en tortillitas infladas rellenas de frijol, pollo y huevo estrellado encima. Para endulzar las mañanas hay hot cakes de arroz con leche muy bien acompañados de matcha latte.

Hay un paraíso en medio de una colonia ruidosa en donde se refugia la gente que vive o trabaja en la zona. Encontrarás café frío o caliente, espresso, tisanas, chai, matcha, incluso cervezas.