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[title]Definitivamente, uno de los lugares que no te puedes perder y que está dando de qué hablar es Café de Nadie, el nuevo bar en la Roma que mezcla una propuesta de coctelería y bebidas increíble que se convive con una selección de viniles, cuidadosamente seleccionados durante años, y que ahora funcionan como el eje sonoro de este espacio.
Y además de una coctelería muy cool y música increíble, Café de Nadie tiene verduritas espectaculares, gracias a su relación con Arca Tierra, el proyecto de agricultura social y ambientalmente responsable.
Y ahora a este combo de coolness se le acaba de sumar otro jugador: el menú, diseñado por Maryann Yong y Mario Malváez, encargados de la también rifadísima cocina de Makan.
Pero, a diferencia de Makan, en Café de Nadie, el menú diseñado por este poderosísimo dúo no está inspirado en la cocina de Singapur, sino que es una mezcla entre el comfort food que ya conocemos, como el delicioso grilled cheese sandwich que va con una costra de queso por fuera y unos chilitos güeros que le aportan el picante justo, y el comfort food al estilo mexicano, como el reconfortante caldito de pollo, amable recordatorio de que te urge una tarde cantinera.
En Café de Nadie, Maryann y Mario proponen un menú que te consiente, que te acompaña en todas las etapas de la fiesta (desde unas coles de Bruselas ligeritas para empezar hasta unas tostadas de trucha salmonada monchosísimas) y, sobre todo, que nos señala para dónde va la escena culinaria de nuestra capirucha querida: que los tragos estén buenos, que la comida esté rica, que en las prácticas del lugar se incorpore lo más posible la responsabilidad social y que todos podamos ir de tenis, sentirnos cómodos y ser nosotros, nosotras o nosotres mismxs.
Pasen a probar lo bueno y lo nuevo, resultado del amor colaborativo y los proyectos increíbles.
Café de Nadie: Chihuahua 135, Roma. Metrobús Álvaro Obregón. Mie-sáb 4-2am, dom 12-10pm.
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