Sunchill, boba tea y cocina taiwanesa en la Cuauhtémoc
Foto: Alejandra Carbajal
Foto: Alejandra Carbajal

Dónde encontrar boba tea en la CDMX

De Taiwán para el mundo: conoce estas propuestas de té con tapioca en la CDMX

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El bubble tea o boba tea, como prefieras llamarle, es una receta originaria de Taiwán. Se trata de una bebida dulce, que generalmente es té, aunque también puede ser café o jugo, y se sirve con bolitas. Éstas originalmente son de tapioca, aunque en algunos lugares las hacen de gelatina y se llaman boba.

La realidad es que la receta no es tan, pero tan vieja; surgió en Taiwán a inicios de los años ochenta. Luego se extendió a los países vecinos y de ahí a Canadá, Nueva York, la Ciudad de México y Madrid. Ahora podemos encontrar en nuestra ciudad ejemplos de estos tés, ya sea con diferentes tés, jugo, café; calientes, fríos o en malteada. 

Así que pásale y éntrale a nuestras recomendaciones de boba tea en la CDMX, seguro saldrás de estos lugares con varias fotos para tu feed de Instagram.

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Té de burbujas en la Ciudad de México

  • Cuauhtémoc
  • 4 de 5 estrellas
  • Crítica de Time Out

Aquí se arman dos filas, una en la ventanilla de bebidas para llevar y una para entrar a comer. Sunchill hace honor al país que exportó al mundo entero las bebidas con tapioca: las hay con leche y té negro, verde u hojicha, o bien con matcha, taro o mango. Luego hay otras sin leche de sabores frutales y hasta un yakult de té verde. Pedí un Maracuya QQ Tea, sin leche, a base de té negro. Con el primer trago solo pude decir “wow, qué raro”. Mucho menos dulce de lo que pensaba, el té se nota de buena calidad y las texturas son una locura. Además de las clásicas bolas cafés de los boba tea, éstas llevan sago, que es otro tipo de tapioca más pequeña y casi transparente. Mientras más lo tomaba, más me gustaba. 

Río Nazas 45, Cuauhtémoc. Metrobús La Palma. Mié-sáb 1-9pm.

Nudo

Además de milk teas con tapioca en variedad de tés como jazmín, oolong, chai indio o thai rojo o verde. Además aquí hay bebidas muy originales con espuma de matcha o pistache. También tienen un restaurante asiático famoso por su ramen.  


Tonalá 187, Roma. Metrobús Sonora. Dom-jue 1-9pm, vie-sáb 1-10pm.

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Metsä

Además del boba clásico aquí crearon locuras en su barra de bebidas como una malteada de aguacate, o toda un menú de té con cold brew. A todas ellas puedes agregarle tapioca negra, blanca o sago. 

Estocolmo 27, Juárez. Lun, mié-sáb 12-8pm, dom 12-7:30pm.



Jing Cheng

Probablemente tienen la carta más amplia de sabores de boba tea con todo tipo de frutas naturales. Checa también su enorme variedad de brochetas y platillos asiáticos. 

Chapultepec 260, Roma. Metro/ metrobús Insurgentes. Mar-vie 10am-10pm, sáb-lun 11am-10pm.



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Casava Roots

De los más populares de la ciudad. Aquí puedes encontrar bubble teas hechos con los tés más tradicionales como negro o chai; mezclas frutales como lychee o maracuyá; chocolate, matcha, cookies n'cream o vainilla para el antojo dulce; las mezclas con café para despertar y el imprescindible taro. Puntos extra: ¡tienen Pokys!

Ámsterdam 288, Condesa. 55 5035 8033. Metrobús Sonora. Lun-dom 9-9pm.

Gong cha

En Gong cha tienen bebidas de edición especial (para estos calores, frappes de frutas con chile, o las perlitas de tapioca en forma de corazón para el Día de San Valentín). Además hay bebidas con té verde, negro o oolong; caramelo, chocolate, matcha, fresa, oreo, tés frutales o bebidas con café. Puedes elegir acompañar tu bebida con tapioca, con espuma de leche, con gomitas de coco o con polvito de galleta oreo. 

Sonora 180, Condesa. Metrobús Sonora. Lun-dom 10-9pm.  

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