Avocado toasts imperdibles en la CDMX

El nuevo lugar de la Roma tiene tres presentaciones de este plato: clásico con hummus de la casa, aguacate, hojuelas de chile seco y sésame ($63); ovotoast: es el mismo que el clásico pero con huevo orgánico ($73); tommy, el toast clásico y queso gouda con jitomate deshidratado ¡es el favorito! ($73); jumbo ovotoast: dos toast de pan de centeno con aguacate, dos huevos estrellados con cubos de camote y ensalada ($153). Como dato, el pan con el que lo preparan es vegano de granos y germinados.

Lo padre de Mora Mora es que los ingredientes no están procesados y es un extra si intentas comer más sano. El avo toast es pan ezekiel, hecho con diferentes tipos de granos y leguminosas, hummus de la casa, aguacate, germinado, hojuelas de chile, sal de grano, pimienta y hemp. ($75)

En Bosques de las Lomas hay un pequeño oasis de cocina de autor y 100% instagrameable, comenzando por su toast de aguacate ($175): elaborado sobre pan rústico artesanal, puré de aguacare, hummus, huevo pochado y un toque de pepita y cilantro. Un auténtico abrazo para amantes del avocado.

Plaza La Noria 1433. Bosques de la Reforma, Bosques de las Lomas. Lun-vie 8am-6pm, sáb-dom 9am-6pm. $175

Este restaurante all day breakfast tiene clásicos reinventados, y el avo toast no podía ser la excepción. El toast de aguacate de Motin se prepara sobre pan campesino tostado, con ensalada de arúgula, queso parmesano y huevo pochado o estrellado. ($130).

Sin duda la Roma es cuna de cafés y de opciones saludables. El avocato toast de Café Milou es pan de masa madre, después aguacate que va molido con semillas de cilantro, mostaza, ajonjolí, ajo y hojuelas de chile. ($95)

Ubicado en la Juárez, Cicatriz Café, ofrece un avocado toast con mucho sabor y frescura por las hierbas con las que lo cocinan. Pan integral de masa madre, aguacate con aceite de oliva, hierbas como albahaca, perejil, cilantro, rábano y cebolla morada. ($65).

Como ya es costumbre de Eduardo García, nos sorprende con sus platillos como este. Pan campesino con aceite de oliva y con queso cheddar, aguacate y ensalada con jitomates, lechuga y vinagreta de estragón y va con un huevo pochado ($100).

Frëims es el lugar en la Condesa del all day breakfast, así que a cualquier hora podrás disfrutar de deliciosos platillos. Su avocado toast es pan campesino, aguacate, pimientos asados, jitomate cherry y dos huevos pochados, puedes pedirlo con tocino.

Para desayunar Tea Connection es uno de los favoritos por su ubicación cerca del Parque México. El toque vegano: hummus de betabel con rodajas de aguacate y cacahuate, servido sobre pan de semillas tostado.

La lonchería pertenciente al grupo Bull and Tank de Daniel Ovadía y Salvador Orozco ofrece un nuevo platillo: su avocado toast lleva queso mozarella, jitomates cherry, albahaca, ensalada de berros, huevo estrellado y reducción de balsámico ¡Qué delicia!