Foto: Alejandra Carbajal

10 lugares imprescindibles de Milpa Alta

La CDMX resguarda una zona rural con paisajes verdes, calles empedradas y comunidades que aún hablan lenguas indígenas: Milpa Alta

martes 5 marzo 2019

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Escrito por Time Out México editores y Alberto Cervantes

En una de las ciudades más grandes del mundo, la CDMX, también hay una zona rural con paisajes verdes, calles empedradas, iglesias y comunidades que aún hablan lenguas indígenas: Milpa Alta, la segunda demarcación más grande de la Ciudad de México, 288.13 km cuadrados, y curiosamente la menos poblada con 137,927 habitantes. Aquí no abunda la gente, pero sí lo más rico de nuestra metrópoli en cuanto a productos alimenticios naturales.

En una población en la que el 4.1% habla al menos una lengua indígena (el primer lugar en la CDMX), las familias se conocen y se agrupan en pueblos, todos productores y artesanos. Tenemos así desde un Santa Ana Tlocotenco con productores de nopal hasta un San Pedro Atocpan con su feria del mole. Pero no es así de sencillo, pues de cada 10 nopales que se producen en CDMX, ocho son cultivados en Milpa Alta y el 90% del mole que consumimos proviene de dicha alcaldía.

La lista de productos estrella que consumimos día con día es aún más extensa, destaca el maíz, la mayoría de los 2,397 productores se concentran aquí: se cultiva el maíz milpa, azul, amarillo, cacahuacintle blanco, palomero, pozolero y azul con olote blanco, por mencionar algunos. El amaranto, los hongos y las flores comestibles también decidieron erguirse entre las milpas de esta zona.

Probablemente dicha belleza de esta tierra sirvió de apaciguamiento, al menos en espíritu, para Emiliano Zapara que en 1914 encontró en el poblado de San Pablo Oztotepec el lugar ideal para refugiar su tropa, el testigo de su paso hoy se puede ver en el Museo Cuartel Zapatista. Seguramente también la Virgen de la Asunción se encontró con tantas riquezas que decidió ordenar edificar su templo en el centro de Milpa Alta, conocida como la más grande, pues en esta alcaldía te topas con iglesias en cada calle.

Aquí se respira un aire de tradición, sabor y gente haciendo cosas para nosotros. ¡Cómo no ir a Milpa Alta!

Te recomendamos: La Ruta de la Milpa, un recorrido de tradición y sabor en Milpa Alta.

Lugares que debes conocer en Milpa Alta

1. Museo Cuartel Zapatista

Museos y centros culturales
Historia
San Pablo Oztotepec

En 1914, Emiliano Zapata y su tropa se dirigieron a la Ciudad de México para presionar a Victoriano Huerta y dejara la presidencia de México —ya que había instaurado una dictadura militar—. Su trayecto los llevó a San Pablo Oztotepec, Milpa Alta, donde formaron un cuartel debido a su buena ubicación —punto medio entre la CDMX y Morelos— y al apoyo de la gente del pueblo. A casi 100 años de su fundación, el gobierno del entonces Distrito Federal, junto al apoyo de la Delegación Milpa Alta y la comunidad de San Pablo Oztotepec, inauguraron el 27 de noviembre de 1998 el Museo Cuarte Zapatista en el mismo lugar donde el caudillo del sur y tu tropa ratificaron en Plan de Ayala de 1914. El museo cuenta con seis salas. Las dos primeras muestra fotos de Zapata, fotos de su muerte y varias de miembros zapatistas del poblado de San Pablo Oztotepec. Se aprecian impresiones donde Emiliano posó con su tropa en las escalinatas de la Capilla de la Lupita —iglesia que se encuentra exactamente enfrente del museo—, además de una copia del Plan de Ayala y una de sus espuelas. Divididas por un patio central —donde se aprecian los restos de un pozo— las salas intermedias poseen documentos y fotos de locatarios que apoyaban a Zapata. También hay una pequeña biblioteca con textos de historia de México. Las dos últimas salas están dedicadas a la vida cotidiana de San Pablo Oztotepec y describen lo que es un temazcal y su función, además de algunas fotos del pueblo y el uso de artículos como peta

2. Faro Milpa Alta-Miacatlán

Arte
Zona Metropolitana
3 de 5 estrellas
Crítica de Time Out

Foto: Arturo López / Secretaría de Cultura

Un nuevo miembro se integra a la Red de Fábricas de Artes y Oficios. En el poblado de San Jerónimo Miacatlán, en la delegación Milpa Alta, abre sus puertas la nueva sede del Faro Milpa Alta a los visitantes, lugareños y creativos que buscan un sitio para liberar esa cosquilla artística y cultural que llevan consigo. El segundo faro de esta demarcación cuenta con instalaciones pensadas en la sustentabilidad y la ecología; con un domo de 24 metros cuadrados que sobre el vestíbulo principal, el recinto obtiene iluminación natural durante el día. Con una extensión de mil metros cuadrados, el terreno del nuevo espacio cultural albergará a una población trimestral de 450 estudiantes de sus diversos talleres, entre los que se destacan el taller de telar de cintura y el de lengua náhuatl, característico de la región. Además el recinto tiene un auditorio completamente equipado, con capacidad para 250 personas que cómodamente podrán disfrutar de alguna de las presentaciones que se lleven a cabo en el escenario. También hay una cabina de radio y una sala de cómputo con el equipo necesario para realizar las actividades de los talleres, las cuales podrán tomar tranquilamente personas que usen silla de ruedas, ya que el edificio cuenta con un elevador que permitirá el acceso con mayor facilidad a todas las zonas del lugar. El inmueble se suma al faro que desde 10 años antes funciona en el poblado de San Antonio Tecómitl. La nueva sede ofrecerá una diversa gama de talleres que enseña

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3. Ex Convento de la Asunción de Nuestra Señora de Milpa Alta

Qué hacer
Caminatas y paseos
Centro
3 de 5 estrellas
Crítica de Time Out

Foto: Alejandra Carbajal

En el centro de Milpa Alta se alza esplendoroso el Ex Convento de la Asunción de Nuestra Señora de Milpa Alta, construcción que forjaron los franciscanos en el siglo XVI y que ahora es un recinto emblemático cuando se habla de esta Alcaldía. Este recinto posee un atrio bastante amplio, con áreas verdes llenas de árboles altos. Aunque su estructura no sigue ninguna corriente y de cierta manera es muy básica —recordemos que los franciscanos son famoso por despojarse de las cosas materiales y llevar una vida sin lujos— cuenta con piezas de arte sacro que datan del Virreinato. Es fácil identificar como neoclásico su retablo principal y en algunas partes, algo de talavera azul de Puebla. Ya que en Milpa Alta existen iglesias en cada esquina, es llama Iglesia grande, más allá de su tamaño, porque es la que rige a las demás. Aquí se adora a la Virgen de la Asunción por una leyenda que se cuenta hasta nuestros días: esta zona —antes llamada Malacachtepec Momoxco— sufría de desabasto de agua. Un día, un joven conoció a una doncella que lo llevó hasta el manantial Tulmiac, y a cambio le pidió que construyeran un templo en su honor. Ya que sucedió el 15 de agosto de 1532, día dedicado a la virgen de la Asunción, se volvió la casa de esta deidad. Tristemente, este recinto considerado como monumento colonial por el gobierno de Milpa Alta, sufrió grandes daños en el pasado sismo del 19 de septiembre de 2017, por lo que se encuentra cerrado hasta su remodelación. Por el momento, las mis

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4. Centro de Educación Ambiental Tepenáhuac

Qué hacer
Zona Metropolitana
4 de 5 estrellas
Crítica de Time Out

A cinco minutos de las cabañas Cruz de Piedra, se localiza uno de los secretos mejor guardados de toda la alcadía: Centro de Educación Ambiental Tepenáhuac, mejor conocido como CEAT. Comandado por don Cándido Abad, este espacio surgió como un centro de recreación en 1997, pero después de varios años y múltiples reuniones con los ejidatario de la zona, se convirtió en un centro de educación ambiental cuyo principal objetivo es conservar y difundir la tradición agrícola de Milpa Alta. Atraviesa un sendero rocoso y adéntrate a este lugar rodeado de flora y fauna endémica. El tour comienza con una detallada explicación de los tipos de plantas medicinales que crecen en esta parte de la ciudad: menta, albahaca, eucalipto, ruda, tomillo, laurel, vaporub, entre otras. Después conocerás las variedades de magueyes y nopales. Si vas en temporada de lluvia, verás una olla de captación de agua a su máxima capacidad, misma que sirve para regar a las plantas y darle mantenimiento a CEAT. Además de ofrecer recorridos guiados para turistas y escuelas, este centro también tiene talleres ambientales y artesanales (te enseñan a hacer tu propio globo de cantoya). Hay renta de palapas, de juegos de mesa, puedes hacer campismo y hasta organizar un cumpleaños o convivio con tus amigos. También hay un foro al aire libre que sirve para conciertos, recitales y obras de teatro. Si quieres conocer el corazón agrícola de Milpa Alta, este es el lugar indicado. Llegar al CEAT es menos complicado de lo qu

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5. Centro de Milpa Alta

Qué hacer
Centro

Rodeado de capillas y santuarios, el centro de Milpa Alta es el lugar donde se congregan los habitantes de 12 pueblos (San Pedro Atocpan, San Salvador Cuauhtenco, Villa Milpa Alta, San Bartolomé Xicomulco, San Francisco Tecoxpa, Santa Ana Tlacotenco, San Lorenzo Tlacoyucan, San Juan Tepenáhuac, San Agustín Otenco, San Antonio Tecómitl, San Pablo Oxtotepec y San Jerónimo Miacatlán) de la alcaldía para pasar las tardes o el fin de semana en compañía de amigos y familiares. A unos pasos de la explanada de la alcaldía se encuentra el Mercado Benito Juárez. Con más de 200 locales, este mercado surte a los vecinos de Villa Milpa Alta con los principales alimentos y materias primas que se producen en los alrededores: mole, chile, cebolla, chocolate y, por supuesto, nopales. Por las tardes, hay un espectáculo de fuentes muy similar al del Monumento a la Revolución. Este balneario improvisado se ubica frente al edificio que resguarda las oficinas de la Alcaldía, por lo regular verás a grupos de niños y adolescentes disfrutar un merecido chapuzón que no necesariamente exige sandalias y traje de baño. En el segundo cuadro de la explanada verás un un foro al aire libre donde los fines de semana se realizan actividades culturales y musicales, talleres y hasta proyecciones de películas sin costo alguno.

6. Centro de Acopio y Comercialización Nopal Verdura

Qué hacer
Mercados y tianguis
Villa Milpa Alta

Foto: Alejandra Carbajal

¿Sabías que Milpa Alta produce alrededor de 300 mil toneladas de nopal al año? Gran parte de esa cifra se comercializa en este mercado al que diariamente llegan aproximadamente 450 productores de nopal, quienes ofrecen sus productos sin ninguna clase de intermediarios. La jornada empieza desde las 2 de la mañana cuando los vendedores llegan con bultos y costales repletos del oro verde recién cortado. Aquí el nopal se vende al mayoreo y menudeo, con o sin espinas, deshidratado, en escabeche, cambray y una larga lista de variedades de esta cactácea. Como todo buen mercado (y porque no todo es nopal), este centro de acopio también vende frutas y verduras frescas, pan artesanal (los cocoles son el hit) y además tiene un área de comida en la que puedes probar toda clase de antojitos mexicanos

7. Santuario del Señor de Chalma

Qué hacer
Caminatas y paseos
San Pablo Oztotepec
3 de 5 estrellas
Crítica de Time Out

Junto a la antigua Capilla de la Lupita, zona donde Emiliano Zapata formó uno de sus cuarteles, se encuentra este templo dedicado al Señor de Chalma, deidad venerada en el Estado de México, famoso por cumplir milagros de los feligreses. La arquitectura de la iglesia es muy sencilla. Por dentro predomina el color blanco y azul claro, que resalta todas las molduras doradas que se encuentran en los pilares, paredes y cielos. La cúpula principal está dedicada a los cuatro apóstoles, con relieves dorados. Además de la adoración al Señor de Chalma, una parte del altar está dedicada a la Virgen de Guadalupe. A fuera se encuentra la Capilla de la Lupita, una construcción que fue escenario para que el caudillo del sur planeara su llegada a la Ciudad de México. Se tiene registro fotográfico de esto en el Museo Cuartel Zapatista que se encuentra frente a la estos templos. Como es costumbre, el 1 de julio se celebra al Señor de Chalma, por lo que su atrio y kiosco se alegran con la kermés y la clásica quema de los castillos —fuegos pirotécnicos—.

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8. Tacos de guisado del Mercado de San Pablo Oztotepec

Mexicana
San Pablo Oztotepec
precio 1 de 4
3 de 5 estrellas
Crítica de Time Out

Caminando por las calles de San Pablo Oztotepec, en Milpa Alta, pregunte cuál era el lugar más famoso para comer. Dos personas me recomendaros los Tacos de guisado del mercado. Sin esperar una tercera recomendación me lancé a probarlo para saber por qué dos diferentes personas me los habían recomendado a la primera. Al igual que todos los mercados de México, está divido por áreas; frutas y verduras, papelerías, mercerías, misceláneas y carnicerías. Al fondo se encuentra la zona de comidas. Fondas, marisquerías y carnitas, venden de todo, pero resalta el letrero que recita: Ricos tacos de guisado; chiles rellenos, pechuga empanizada, tortas de papa y rollitos de jamón. Como los tacos de guisado de toda la Ciudad de México, aquí se ofrecen dos clases; los platillos que cambian despendiendo el día —en mi visita hubo de papas con salchichas, espinazo en salsa verde con calabazas y huevo con nopales — y los clásicos capeados como rollito de jamón con queso, coliflor y manita de puerco capeada. Aquí los tacos se sirven con arroz o espagueti rojo —la primera vez que veo algo así—. Pedí el de chile cuaresmeño que llegó con una porción generosa de arroz rojo y tiras de pechuga empanizada. El queso absorbió el picante del chile, pero no me detuvo para pedir el de salchichas y papas. Mi favorito. Ya que iba acompañado, me atreví a probar los tacos de mis acompañantes; el de espinazo no estaba mal pero me hubiese gustado que fuera más picante y el de rollito de jamón simplemente me e

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9. Cabañas Cruz de Piedra

Qué hacer
Zona Metropolitana
3 de 5 estrellas
Crítica de Time Out

Cuando decimos escapadas de fin de semana lo primero que nos imaginamos es un viaje a Cuernavaca, Valle de Bravo, Tepoztlán o cualquier otro pueblo mágico, sin embargo, no es necesario salir de nuestra querida ciudad para tener un día de descanso lejos de todo el ajetreo citadino. En los ejidos San Juan Tepenáhuac, encontramos unas cabañas en medio del bosque ideales para tener un poco de privacidad con tu pareja o amigos. La decoración es rústica y el espacio es lo más cercano a un sueño campirano en plena CDMX. En total hay 8 cabañas, un hostal con habitaciones sencillas y un salón de usos múltiples con capacidad para 200 personas. Las cabañas para dos personas cuentan con una cama matrimonial, baño y una pequeña mesa de noche, mientras que las habitaciones del hostal solo tienen una cama individual, el baño es compartido. No hay televisión y se recomienda usar la electricidad lo menos posible para conservar ese espíritu rural que caracteriza al ejido. Otro de los atractivos de Cruz de Piedra es el servicio de temazcal. Puedes elegir entre tres paquetes: el familiar ($800) dura 5 horas e incluye baño y té de relajación; el prehispánico ($1,500) incluye una ceremonia de baño con hierbas, limpia con pirul y sala de reposo por tres horas, y el temazcal parejas ($1,500) cuenta con un masaje de relajación, baño con hierbas y tres horas en la sala de reposo. Es importante reservar el temazcal con al menos 4 días de anticipación. Cruz de Piedra no cuenta con restaurante, así qu

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10. Deportivo San Pablo Oztotepec

Qué hacer
Caminatas y paseos
San Pablo Oztotepec
3 de 5 estrellas
Crítica de Time Out

Este templo del deporte es el centro más grande de San Pablo Oztotepec —y tal vez de Milpa Alta—, que congrega a toda la población para ofrecer instalaciones dignas para que cualquier deportista olímpico se sienta en casa. Aquí lo que más se juega es futbol. La liga del pueblo disfruta los fines de semana de los partidos en su cancha profesional. Aunque si lo tuyo es el basquetbol, vas a disfrutar la cancha con duela reluciente que tienen en el edificio oeste. El deportivo ofrece zumba, crossfit, gimnasia aérea y aerobics, además de servicio de gimnasio —con diferentes aparatos y pesas—, gratis, aunque algunas actividades tienen un precio de $15. Junto a la cancha de futbol está el frontón, para que eches las retas ya sea con raqueta o con la mano —como es costumbre—. Si prefieres ejercitarte al aire libre, hay algunos aparatos que te ayudarán a estirarte, caminadoras y escaladoras. El uso de las instalaciones es totalmente gratuito, pero algunas actividades requiere que te inscribas y saques tu credencial, solo debes llevar un certificado médico actual y fotos infantil.

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