15 lugares imprescindibles en la Del Valle

Aunque es de los mejores cafés de la ciudad, el Passmar permanece como un secreto dentro del pasillo cuatro del Mercado Lázaro Cárdenas, en la Del Valle. Tiene una estructura similar a la de un barco turco antiguo. Todo en el local es chiquito, por lo que es muy acogedor. Da una sensación de paz, como si estuvieras en una casa de muñecas en la que predomina el color menta. Tienen varias recetas de la casa patentadas. 

Construido entre 1952 y 1953, oficialmente es el Parque Francisco Villa, pero por las esculturas de sus fuentes es conocido como Parque de los Venados. Aquí encontrarás áreas verdes, recreativas, viveros, el teatro popular al aire libre Hermanos Soler, canchas deportivas, juegos infantiles, el planetario Joaquín Gallo y una sede de la Sociedad Astronómica de México. Hay una sección muy concurrida de juegos infantiles para que lleves a los pequeños de la casa.

Dos pisos completos con 52 pistas para jugar boliche, una zona de maquinitas con todo y las clásicas mesas de air hockey y billar, que con su mecánica básica garantizan una buena reta para apostar unas chelas de mango, tamarindo o piña habanera (por si quieres regresar a la prepa). Sí, definitivamente no es un bar, pero te aseguramos que en 36 años de historia las promociones de cubetas de chelas bien frías han sido el plan ideal para empezar la fiesta.

Abrió en 1970 y desde entonces es un consentido de las familias sureñas. Hay varios salones, pero lo mejor es sentarse en el de teppanyaki. Al centro, un jardín japonés con bambúes, una minicasacada y linternas de piedra ilumina los cuartos en los que los meseros se desempeñan impecablemente. La carta consiste en platos tradicionales como sushi, nigiri, sashimi, sopas, tallarines, arroces y su célebre teppanyaki. El menú de degustación incluye tres piezas de nigiri fresco, almejas a la mantequilla para derretirse, tempura mixto (camarones, berenjenas, zanahorias y pimientos), teppanyaki de verduras, rib eye y yakimeshi, helado al tempura y café o té. 

Día y noche, el Rey de las Ahogadas recibe a sus súbditos de la Del Valle para servir su especialidad: flautas crujientes espolvoreadas con queso dentro de un plato hondo con salsa verde caliente. Las favoritas: res, pastor y queso. Sólo un mexicano puede entender el sabor reconfortante, alquímico, de la salsa con grasa. Por eso, el lugar es una parada favorita de la gente para curarse la cruda. 

Ingredientes frescos, sabores extremos, temperaturas bajas, altas calorías y bigotes de leche. Eso es lo que te espera en esta heladería. A quién le importan las calorías cuando te estás comiendo un pan brioche con chispas de chocolate relleno de helado de chocolate con avellana. Hay muchos tipos de nieves, prueba la de jamaica con mezcal o unas galletas recién horneadas. 

Olvídate del glamour de los lugares a los que puedes estar acostumbrado y sumérgete a la Fonda Margarita. Para empezar, el establecimiento está lleno de mesas alargadas, por lo que tendrás que compartir lugar con otros clientes. El menú cambia dependiendo del día, aunque los huevos, los frijoles, las pechugas asadas y los churros están disponibles de lunes a sábado.

Se trata de dos locales pequeños con mesas de madera dentro y fuera. Dos de ellas son comunitarias, para los que van solos o para familias de más de seis miembros. Su carta es sencilla. Entre semana cuentan con un menú de comida corrida, te recomiendao seguirlos en Twitter para conocer los platillos de la semana. Los desayunos vienen en paquete y ofrecen jugo de naranja o fruta, café de la olla (con canela) y el platillo de tu gusto. 

En su menú de desayunos aparece una sorpresa: la crepa de huitlacoche bañada en salsa de chile poblano y, por supuesto, gratinada. Es un platillo mexicano-francés que integra muy bien los sabores de ambas cocinas: la salsita picosita, el huitlacoche terroso y suave y las crepas ligeras y cremosas. No dejes de probar sus trenzas con chocolate y las orejitas azucaradas, sus productos de panadería son siempre frescos. 

Una barra de café, una mesa de trabajo y mesas de herrería negra –estilo terraza en un área plenamente iluminada– son los elementos que componen al espacio de Tesler. Se trata de una cafetería extremadamente relajada y recién incorporada a la Del Valle. Aquí la frase “menos es más” cobra vida en una corta línea de productos para desayunar y comer, así como con sencillos métodos de extracción de café mexicano. 

El ambiente es extremadamente tranquilo, desde la mayoría de las mesas sólo se ve el parque. Explorando el menú, me sorprendieron algunos sabores que no conocía, como el guayaba latte, chai mango o frappé de lichi con perlas. 

Comicastle, la antigua catedral del cómic, se convirtió en esta tienda. Se trata de un paraíso obligado para cualquiera que se diga a sí mismo amante de las historietas. Sea cual sea tu orientación (de historias, claro) hay para todos: desde Mi cuerpo es una máquina de (tortillas) hasta Sin City; aunque, en definitiva, los superhéroes son los meros, meros de esta tienda.

¿Te has preguntado por qué el Parque Hundido, en efecto, está hundido? Durante el siglo XIX y principios del siglo XX  la principal actividad industrial de Mixcoac era la fabricación de ladrillos. El paisaje común eran grandes zanjas, socavones y hoyos. En uno de estos grandes huecos, causado por las extracciones de la Compañía Ladrillera de la Noche Buena, fue construido el parque, no es que se haya hundido.

Build-A-Bear Workshop es una juguetería en la que los niños (y no tan niños) están involucrados en todo el proceso de creación de osos de felpa, a través de siete estaciones de trabajo. Desde que entras a la tienda sabes perfecto que te espera una aventura.

Es importante eliminar la idea que hace pensar que el platillo que bautiza al lugar es lo único que éste tiene que ofrecer. Aunque el “chamorro gigante al horno” es un platillo que se domina, todo en este lugar es preciso. No obstante, el elemento que se lleva las palmas es el precio. Atáscate, que hay lodo. Tip: Los platillos son grandes y bien servidos. Compartir es siempre una buena opción.