10 lugares imprescindibles de la Tabacalera

El proyecto Revolucionarte junta las palabras revolución, evolución y arte. Se trata de un concepto creado por el equipo del Monumento a la Revolución (MRM) para mantener vivo este espacio. El propósito es que la gente se encuentre con una sorpresa en cada una de sus visitas: una nueva exposición, un concierto o cualquier manifestación de arte que puedan tener.

Además de ser uno de los mejores miradores de la CDMX, el Monumento a la Revolución organiza actividades como el amanecer monumental.

Permaneció en el olvido por más de 20 años, pero este 2017 el templo del jai alai en México reabrió sus puertas. El Frontón México es una de las edificaciones de art déco más bellas de la capital. En su época dorada fue frecuentado por personalidades de la talla de Cantinflas y Orson Welles.
Hoy en día puedes asistir a los duelos de jai alai, un deporte vasco de gran tradición en nuestro país. También cuenta con un casino de primer nivel, con máquinas de monedas y juegos en vivo como ruleta y black jack.

Unos dicen que el pulque tiene espíritu, otros que tiene onda; yo opino que esta bebida tiene ambos y su alma propia se siente desde el primer trago. Esta oda al ánima del pulque se llama Pulquería Spiritu Santo y le sobra personalidad. El local tiene una decoración más relajada que otras pulquerías, con alguno que otro despliegue de colores y estampas para que no extrañes el toque folklórico. Un sitio muy oportuno al ambiente de la Tabacalera.  El pulque llega de Singuilucan, Hidalgo y aquí lo curan –lo mezclan con frutas y otros ingredientes–. 

El Museo Nacional de San Carlos es el puente entre la Nueva España y México, donde ser artista era elegante, intelectual y barroco. Todo lo que sucedía en la Academia de San Fernando en España era transmitido a los artistas de la Academia de San Carlos: la forma de ver el paisaje y de representarlo "europeizando" a México. El ahora Museo Nacional de San Carlos fue construido entre los años 1798 y 1805, proyectado por el valenciano Manuel Tolsá, quien también hizo las torres de la Catedral Metropolitana y la Escuela de Minería en pleno siglo XIX. El edificio fue un encargo de la segunda marquesa de Selva Nevada para su hijo, el conde de Buenavista. El recinto es muy especial, con patio oval, balaustrada, grandes columnas y espacios cóncavos y convexos característicos del barroco. 

El nombre les rinde tributo a los caudillos revolucionarios, pero para este ejercicio basta que pensemos sólo en uno y que imaginemos la fiesta a su modo. Aquí es música continua, comida abundante y mucho mucho tequila. Como en las buenas cantinas, no hay misterios ni recetas secretas. Las botanas son célebres en la zona por estar bien servidas (al igual que sus chupes que, se rumora, son bien pegadores). La más acechada es el chamorro, servido regularmente los martes; o bien, sus platos marinos, como la paella de los viernes o la sopa de médula. No hay manera de aburrirse porque diario cambian la botana de la casa y, además, los viernes y sábados hay dos por uno en cocteles y cervezas. Tal vez mejor que sus 25 platos a escoger como botana, es la relación precio-calidad y el hecho de que abre los 365 días del año. La clientela es variada: periodistas de los diarios aledaños, uno que otro funcionario y vecinos fieles que la han visitado en los 50 años que tiene de existencia.

Oculto en las entrañas del Monumento a la Revolución se encuentra un museo especializado en la historia y los personajes protagónicos del movimiento revolucionario. Desde que bajas la rampa suenan corridos instrumentales que ambientan el recinto y ayudan a transportarte al México de 1910. Verás una sala dedicada a los planos arquitectónicos del monumento, el proyecto original que pretendía ser el Palacio Legislativo de Porfirio Díaz y terminaría siendo uno de los símbolos emblemáticos de la Ciudad de México. En las salas dedicadas a la colección permanente se contextualiza y desarrollan los momentos más relevantes de la gesta revolucionaria; desde el Porfiriato, pasando por la revolución política, democrática y social. Hay fotografías de Francisco I. Madero, Emiliano Zapata y Pancho Villa, los famosos caudillos que encabezaron la guerra civil hasta llegar a la etapa constitucional: el Cardenismo. 

Los propietarios llevan más de una década en la Tabacalera, pero hasta hace pocos años se instalaron en Pedro Baranda. Ojalá sea por siempre, porque su bife de chorizo es espectacular. Sirven el corte típico de Argentina al punto y, si pides paquete, viene acompañado de ensalada y spaghetti. Complementan el combo una copa de vino y el poste más emblemático: el pastel de la nonna, cuya hechura requiere un litro de leche entera por cada porción. Este restaurante es el número uno en Trip Advisor y aquí te hacen sentir que estás entre Buenos Aires y tu casa. Un highlight de la colonia que debes probar.

El lema de este cowork es: una nueva cultura de trabajo. Y es cierto, la modalidad del coworking se ha implementado en los últimos años como un espacio deslindado del ambiente oficinista. Homework nace de la búsqueda y planeación por ofrecer experiencias laborales que fomenten la convivencia casual y dinámica para que esta nueva cultura de trabajo, sea el pilón de todo buen profesionista. El hecho de instalarse en la Tabacalera fue motor principal para sacarle todo el jugo al lugar y al público hambriento por encontrar un sitio práctico para trabajar. Hay tres pilares en el manejo interno de Homework: comunidad, comodidad y diseño.