Al examinar el vino en la copa se percibe un color amarillo paja, acompañado de destellos verdosos. Estamos ante un vino blanco joven y claro. Hay aromas como espárrgos, pimiento verde, hierbas como la damiana y el eucalipto, cítricos como piña y lima.
En boca las papilas gustativas son atacadas con una explosión de sabor, buena acidez natural, refrescante y un graso que llena el paladar con un final amable, largo y afrutado.
Se acompaña perfectamente con ostras preparadas, pescados y mariscos con especias, carnes blancas, pastas, quesos suaves y postres con helados cremosos.
Regresamos a los vinos mexicanos con un Llave Blanca 2005 de la vinícola Torres Alegre en Ensenada Baja California, una de las regiones vitivinícolas más prestigiadas.
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