Al destapar Château Haute Brande los recuerdos a frutos frescos, como fresa y frambuesa, no se hacen esperar, seguidos de aromas como el dulce de leche, musgo y hoja de tabaco. Al probarlo, la sensación de frescura es inmensa, se perciben sabores sutiles a café, vainilla y chocolate lechoso. Resumiendo sus características, es un vino más que justo, como si en su ansiedad por complacer, su generosidad saliera a relucir, un vino que en sus cualidades supera por mucho su precio.
Le va muy bien a las pastas, platos salseados blancos y carnes como el conejo o pollo. Si es acompañado específicamente con un risotto con trufa, sus características se disparan y lo envuelven de manera excepcional.
Nuestra recomendación de esta semana es el Château Haute Brande, un vino francés con toques de sabor a chocolate, café y vainilla que se lleva perfecto con carnes rojas y pastas.
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