1. Diccionario Gastronómico de Hongos Mexicanos


Laura Linares, Elefanta Editorial, 2024
Un rescate de la tradición prehispánica de cocinar y consumir hongos en México. Las investigadoras Laura Linares y Amaranta Ramírez publican este diccionario con el fin de dar a conocer la amplísima variedad de especies comestibles del reino fungi, pero sobre todo hacer un homenaje a las comunidades que los protegen de la extinción.
Disponible en Librerías Gandhi. $540