Antros y bares en el Centro

No hay mejor imán de extranjeros que la terraza de un hostal. Dicho lo anterior, te cuento que el Hostal Mundo Joven tiene una fresca y recién remodelada terraza. Aventarte un rooftop party toma un nuevo sentido, pues la vista a la Catedral Metropolitana es imponente. 

¡Habemus terraza!, te anunciamos la llegada de una nueva promesa a nuestro querido Centro Histórico. Pertenece a Domingo Santo, un hotel boutique con arquitectura de paisaje, la manera ideal para aprovechar la ubicación donde se encuentra, con un diseño urbano que respeta la construcción virreinal con una justa pizca de modernidad. Un hotel cinco estrellas con una grand master suite a 700 dólares la noche tiene que ser elegante, y esto lo notarás en sus espacios abiertos y a plena luz, tanto de día como de noche. Sube a la terraza y descubrirás una vista espectacular de República de Cuba; el espacio es sencillo a la vista y funcional, nada ostentoso, perfecto para disfrutar un atardecer. La comida y las bebidas son promisorios a primera vista, lo mismo que los precios, te sorprenderá saber que no es tan caro como las habitaciones. El menú del Rooftop Bar juega con lo tradicional, con ligeras chispas de intrepidez para quien busca probar algo diferente. Por ejemplo, hay sopa azteca, escamoles, negroni y cosmopolitan; luego está la dulce ensalada de huazontles con betabel y macadamias, que debes combinar con el clover club, un coctel a base de ginebra, con limón, frambuesa y clara de huevo, que lo vuelve cremosito. Tienen un bien parecido apartado de cocteles sin alcohol, el 12 campanadas hecho con uvas verdes lo pediré cuando se acerque el Año Nuevo, pero eso sí, con una flauta de champaña.

Una visita es suficiente para que “la terraza del Dowtown” entre a tu lista de lugares favoritos. Quizás sea la arquitectura moderna casada con los colores y mobiliario retro –una de las especialidades de Grupo Habita, o tal vez el contraste que genera ante la imponente vista a la fachada del Casino Español y a la Torre Latinoamericana. 

Un anfitrión elegantemente vestido de negro será lo primero que verás al entrar a este relajado espacio con decoración color negro y rojo. Él te conducirá a las bóvedas subterráneas de lo que hace algunos años era el Banco de México, que desde hace ya varios años emulan al Zinc, el legendario club de jazz de Nueva York. 

Arcón cabaretero que contiene: una estampa del diablo en el baño de hombres, dos posters de Maestro Limpio, una ostra gigante detrás del DJ, un afiche de Pérez Prado custodiado por tiburones… Y en los muros detrás de la barra: Marilyn Monroe enfrentada a una imagen de Jesucristo. 

Arriba del Hostal Regina encontrarás un área perfectamente adaptada para sustentar el eslogan “Amor por la música electrónica”. Cae de lujo tener un restaurante (Los Canallas), dormitorios para mochileros y una terraza fresca dispuesta para la fiesta. 

El Bósforo resalta entre las calles de esta zona como un lugar atípico. Pequeño en cuanto a espacio y con una decoración mínima, este lugar especializado en mezcales de distintas parte de la república (con más acento en Oaxaca), es perfecto para entrarle a la fiebre por esta bebida y probar un Espadín, mezcal consentido por los noctámbulos que asisten al lugar. 

Enorme y guapa barra, mesas rojas, espejos opacos. Es una cantina vieja y eso se ve y se disfruta. La decoración es un viaje en el tiempo hasta el Porfiriato y aunque el menú se reduce a tacos de guisado vale la pena, mucho.

Es un museo taurino pero no tiene nada que ver con la matanza de toros. “Faena” del latín “facienda” que significa “cosas que hay que hacer” nos deja en claro que una cosa que hay que hacer es visitar esta cantina-museo taurino que junto con El Bar Mancera -a sólo una puerta de distancia- son consideradas dos de las cantinas más antiguas y tradicionales del Centro Histórico de la Ciudad de México. 

Es un recinto que embruja de manera discreta y te puede confundir al hacerse pasar como una extensión de los bares que colindan en el camellón de Motolinia. La luz tenue cautiva y es un salvavidas del ruido. Hay un par de mesas afuera como terraza, pero si hay clima lluvioso y no quieres el ajetreo de la calle, refúgiate en el interior.

Localizado en el techo de Hotel City Centro, tiene una vista grandiosa, mesas cómodas, cocteles, dj (8pm), alberca y un ambiente relajado. Pide una cerveza, un coctel para comenzar la fiesta o una botella, para quedarte hasta bien entrada la noche. Malaquita tiene mucho. 

La Madre Patria propone, la Ciudad de México dispone. A espaldas de la Catedral Metropolitana, este lugar conocido simplemente como “la terraza del España”, es un espacio en el que las constantes son la vanguardia gastronómica y las propuestas musicales. 

En un pequeño local de dos pisos ubicado dentro de la Plaza Madero. Los dos principales atractivos de este lugar son las bandas de rock en vivo y las cervezas nacionales a muy buen precio.

Ante el boom de mezcalerías en la ciudad, Mundana, la mezcalería de Barrio Alameda, se distingue por alejarse de la tradición de maridar los mezcales con una rodaja de naranja: aquí se deciden por ofrecer pedacitos de tomate verde. 

Esta es la nueva base para recetas cocteleras: mezcal + pulque + frutas exóticas. Aquí se ofrece una gama de sabores que pocas veces has probado: xoconostle, zapote negro, maracuyá, chocolate y otros más, macerados, en flotación o curados con mezcales y pulques de producción limitada provenientes de Oaxaca, Michoacán, Durango, Estado de México. 

Durante cuatro meses, el mítico Pasagüero nos dio un sustito. Justo cuando pensamos que iba a morir, anunciaron que no, en realidad lo habían cerrado para darle una pimpeada. El concepto no cambia, seguiremos escuchando rock y electrocumbias; lo que sí es que mejoraron lo fundamental: presumen de un mejor sonido.

Son las dos de la tarde de un miércoles soleado. Al abrir la puerta, una larga barra repleta de hombres mayores, canosos, ebrios y felices determinan el ánimo del lugar. Los whiskies y los jaiboles corren sin parar. Estamos en un oasis inmenso en el primer cuadro del Centro Histórico, una joya poco explorada por los nuevos paseantes de la zona.

No es que de pronto tengas caché. Lo que pasa cuando llegas a esta cantina enclavada en la calle de banqueros del Centro es que su aire afrancesado de pronto te sumerge en el mundillo de los potentados porfirianos. Luego ves el letrero de la entrada con luz neón kitsch y vuelves a este siglo. 

Parada básica en la vida y en el desamor. ¡Que fluyan los tequilas! ¡Desgastemos las cuerdas vocales con las de José Alfredo Jiménez! ¡Que estallen los chiflidos y aplausos espontáneos! Hay mariachis para pedir canciones y antojitos mexicanos para picar. Un templo mexicano que, si bien por su historia y su fama tiene precios más altos de lo que debería, también es cierto que hay que ir al menos una vez en la vida.

¡Lleve todo para su fiesta! Gritan los vendedores del callejón, en el Centro Histórico. Entre tanto puesto de chucherías sobre Tabaqueros, verás arriba un letrero que para nada encaja con el entorno: T16, donde debes entrar si quieres huir del "centro histérico". Vete al fondo y entra al elevador para dirigirte al sexto piso. Cuando las puertas se abren, cambias de realidad, el elevador te transporta a una de las mejores terrazas que he conocido. 

El sótano del edificio Bach, construido a finales del siglo XIX con un estilo art decó, fue escenario del asesinato del compositor Guty Cárdenas por un problema de faldas en 1932. Dicho suceso todavía atrae a curiosos al lugar, abierto desde 1901. Su reciente remodelación dejó casi intacta la zona VIP, en donde, según los encargados, José Alfredo Jiménez y Agustín Lara se echaron unos tragos. 

Neocantinas de la CDMX: ríndanle ofrenda a La Dominica, la cantina sexagenaria del Centro. Llega a las 2pm, cuando sirven los tres tiempos y acompáñalos con tres tragos, para que la comida te salga gratis. Ahora, esto se pone mejor: cada cerveza te cuesta de $20 a $30 pesitos. ¡Ah!, si quieres conocer las anécdotas del lugar, pregunta por Poncho, el encargado, quien se jacta de llevar poco tiempo aquí, nada más 10 añitos.

Hay un cierto goce en ver las cosas desde lo alto, la ciudad como una gran maqueta; en poner las cosas en perspectiva y a los autos como hormigas. Si de esto se trata, una de las vistas más embriagantes de la ciudad está en el Miralto, en el piso 41 de la Torre Latinoamericana.

Platica, bebe y come junto al Hombre Araña, un toro y la Mona Lisa La monotonía no entra a este “cultubar”. Frases de personajes como Octavio Paz, José Martí y John Cage, dan motivo para andar mirando para todos lados. Concurrido principalmente por estudiantes e intelectuales, transmite una vibra de originalidad con un ambiente confortable que te hará sentir como si estuvieras en casa de un amigo. 

Está situado a dos calles del Zócalo y en este lugar puedes encontrar desde un concierto hasta una función de cine. Al llegar te tendrás que enfrentar a sus escaleras, son únicamente tres pisos pero al estar en uno de esos viejos edificios del Centro Histórico de techos muy altos, parecen como seis.

Al intentar averiguar desde hace cuánto existe El Viena con un señor canoso, con la polo bien fajada, únicamente suelta un gruñido de fastidio, niega con la cabeza, arruga las cejas y regresa a lo suyo: los billetes y una calculadora en la cúspide de la barra que divide al Viena en dos partes, el tradicional y el remodelado. 

Apenas cruzas las puertas giratorias, el lugar se revela como un collage de compadres. En algún pasado reciente, el aspecto deteriorado de la zona le daba un aire de mala muerte, pero el remozamiento de las banquetas y la nueva línea de Metrobús la hace parecer como una estampa del siglo pasado envuelta en modernidad. 

Al tratarse de uno de los establecimientos centenarios del Centro Histórico, y al estar ubicado precisamente en una de las primeras calles de la ciudad, esta cantina encierra el encanto particular de los lugares de antaño. Presume una amplia carta de tequilas, quizás a eso se debe su falta de popularidad entre jóvenes entusiastas del mezcal. 

A unos días de haber celebrado un siglo de existencia, este lugar se encuentra más activo que nunca. Diariamente ríos de jóvenes cruzan sus puertas para beber sus curados en cubetas de colores. Se trata de “una pulquería de verdad”, totalmente libre de cerveza.