Foto: Alberto Cervantes

Las mejores recomendaciones en Puebla

Escápate a Puebla y sigue nuestras recomendaciones para disfrutar de esta ciudad

lunes 18 enero 2016

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Escrito por Time Out México editores

Lugares para comer en Puebla

Burbula La Paz

Foto: Darlene Boza

Esta residencia de los sesenta conserva la arquitectura de aquella década, desde la barra hasta la terraza trasera tienen esa "buena vibra" que parece sacada de una película. El lugar fue complementado con muebles, lámparas, televisiones, tornamesas y cualquier accesorio que te traslada a la época del rock psicodélico. Por la mañana sirven desayunos, pero la verdadera especialidad está en los platillos que despachan después de las 12:30pm: pizza, pastas, hamburguesas, ensaladas y alguno que otro antojito mexicano. El balcón con vista a la ciudad es el spot preferido en épocas de calor, para no derretirte con los rayos del sol te recomendamos probar el ice ice baby, una bebida frappe a base de fresas, Licor del 43, Frangelico y helado de vainilla. La Burbula se ha convertido en un lugar tradicional entre los poblanos, aburridos de la falta de propuestas. Por Maria Fernanda Santiago

Café 33

Foto: Darlene Boza

Es popular por su café, pero destaca por su repertorio de discos de vinil, que va del rock a la electrónica. Si no te gusta ninguno de los acetatos que tienen disponibles dentro del repertorio, puedes llevar el tuyo y ponerlo. Para comer, las opciones son ensalada, pizza y sándwiches. La carta incluye nombres como red hot tuna pepper, una pizza en tortilla tatemada con mango, queso crema, chía y filete de atún picante con costra de chipotle. Otra recomendacion es inspector nors, filete de res con costra de pimientos, queso gouda, cebolla morada y aderezo de yoghurt con cebollin. También hay opciones vegetarianas. El café es 100% mexicano, tiene métodos de extracción a base de vacios de captación. Debes de ir a este lugar, porque es el primer concepto en la ciudad de los ángeles, con una variedad única de ingredientes usados para crear el menú y ambientación original. Por Maria Fernanda Santiago

La Berenjena

Foto: Darlene Boza

La construcción es toda en madera y estructuras negras. La decoración es minimalista, sin embargo han cuidado cada uno de los detalles como los pequeños cuadros con fotografías tomadas por los dueños. Por lo general cuentan con dos bebidas del día, probé el agua de pepino con hierbabuena y de verdad refresco mi tarde. El lugar se especializa en pizza artesanal hecha en los 2 hornos de leña que tienen en cocina. Ofrecen una variedad bastante amplia, la cual te dejará pensando por bastante tiempo para lograr decidirte. Además de las pizzas tienen una rica variedad de ensaladas, entradas y postres. Por Maria Fernanda Santiago

Los mejores bares en Puebla

Mezcalería Coyoacán

Foto: Darlene Boza

Un lugar de verdadero culto al mezcal, además de funcionar como espacio cultural. Puedes degustar destilados artesanales de diferentes regiones del país, acompañados de una botana a base de chapulines. También cuentan con entradas mexicanas, como chalupas y algunas variedades de ensaladas. Todos los cocteles que se preparan ahí incluyen mezcal y cuentan con su propia marca, Coyote, un espadín de 48 grados hecho en Oaxaca. El lugar es bastante amplio y de arquitectura colonial. A menudo realizan exposiciones, talleres, fiestas y noches con djs invitados. Por Maria Fernanda Santiago

Licorería San Pedrito Cholula

Foto: Darlene Boza

La construcción de dos pisos al estilo colonial, conserva el folclore mexicano de un pueblo catalogado como mágico. El patio central se caracteriza por su abundancia de plantas, en el segundo piso puedes armar una reta de futbolito mientras vez a lo lejos la pirámide de Cholula. Defiende el nombre por su variedad de licores artesanales provenientes de la sierra de Chiapas, Puebla y Jalisco. También se sirven destilados de bacanora, raicilla, sotol y mezcales de Durango, Puebla y Tamaulipas. Es un lugar con mucho sabor y música “tropiguapafunky”, como la clasifica el dueño del lugar. No aceptan tarjeta de crédito ni tienen Wi-Fi, prefieren que la gente platique o al menos lo intente después de unos cuantos mezcales. Por Maria Fernanda Santiago

La Divina Comedia

Foto: Darlene Boza

Un lugar con mucho estilo y alta decoración, dedicado al poema escrito por Dante. El espacio está dividido en tres obvias secciones: paraíso, purgatorio e infierno. Desde el bar del tercer piso puedes disfrutar de una impresionante vista de una parte de la ciudad. De la amplia variedad de coctelería puedes escoger tragos clásicos o los creados por la casa, como el dante, a base de Jack Daniel's Tennesse Honey y jarabe casero de jazmín. Esta combinación hará que tu sistema nervioso se relaje y dejes envolverte por la buena selección musical y el agradable ambiente. Por Maria Fernanda Santiago

Recomendaciones para hospedarte en Puebla

Hotel El Sueño

Foto: Cortesía Hotel El Sueño

Se rumora que su nombre evoca a San Miguel, quien descansó en este espacio cuando dio forma a la ciudad de Puebla. La estructura se encuentra en una casona del siglo XVII que originalmente funcionaba como vivienda popular.
Los 20 cuartos tienen temáticas diferentes, inspirados en mujeres como Dolores del Río, Frida Kahlo y Tina Modotti, Antonieta Rivas Mercado, Remedios Varo, Isadora Duncan, Maria Izquierdo y Miroslava, por lo que ya te puedes hacer una idea de su atmósfera. Desde la terraza se puede observar la Catedral mientras te bañas de sol en su solárium. El hotel también cuenta con un temazcal y un canal de nado contracorriente. Por Maria Fernanda Santiago

Casa Reyna

Foto: Darlene Boza

Las amplias habitaciones y la cálida luz del ambiente te hacen sentir como en casa, o al menos te gustaría que así fuera. La decoración es estilo rústico moderno, con obvios detalles en talavera. En el restaurante tendrás una experiencia gourmet de comida típica poblana. La arquitectura es muy colonial, de construcciones antiguas restauradas. Cuenta con espacios muy amplios para poder organizar cualquier tipo de eventos, sala de juntas y galería. También puedes adquirir productos del taller La Reyna, en la boutique del hotel. Un lugar con mucha tradición poblana y grandes toques de modernidad. Por Maria Fernanda Santiago

Hotel Andante

Foto: Darlene Boza

Una fachada muy peculiar en las calles del centro, un tanto artística, resalta y llama la atención. Al acercarte un poco más podrás notar en la vitrina repostería con detalles de obras plásticas contemporáneas. Ingresas y sabes que estás en un lugar distinto ha todo lo que has visto. El hotel tiene grandes influencias artísticas y de música clásica, inclusive sus 19 suites han sido dedicadas a grandes compositores. Aquí disfrutas de toda una experiencia artística de muy alta calidad. Todo el hotel posee cuadros de artistas poblanos que han reinterpretado a compositores de la música clásica y puedes adquirir casi todo lo que ves, incluyendo detalles de decoración y mobiliario. Tienes a tu disposición una gran colección de libros, películas y viniles, todos en alusión a la música clásica. Aquí vivirás una experiencia en verdad única. Por Maria Fernanda Santiago

Para salir de compras y divertirse en Puebla

Discofrenia

Foto: Darlene Boza

Esta tienda se especializa en la venta de viniles, cuentan con formatos de 7, 10 y 12 pulgadas. Puedes adquirir discos nuevos o usados, que van de una selección de soul, funk, rock, electrónica, dub y punk. Tienen una tornamesa en la que siempre suena algo que seguro te gustaría comprar y en el pizarrón escriben algunas recomendaciones musicales. Además de viniles, encuentras una variedad de juguetes, revistas, libros y playeras estampadas. Organizan listening parties para escuchar las propuestas de talentos emergentes. Una gran opción para los amantes de la música en este formato. Por Maria Fernanda Santiago

Nu Haus

Foto: Darlene Boza

Un pequeño local con mucha inspiración escandinava y decoración de madera y color turquesa. Esta tienda sirve como una plataforma para dar a conocer artistas visuales independientes. Ofrecen artículos cotidianos creativos y muchas plantas que le dan un toque muy cálido. También puedes encontrar distintas colaboraciones de proyectos independientes, como las lámparas de diseño Habanero, hechas de materiales reutilizables, o los productos de apoyo a los oficios tradicionales de Recrear. Aquí puedes darte un respiro de la producción en masa y disfrutar de productos locales. Por Maria Fernanda Santiago

Casa 9

Foto: Darlene Boza

En un mismo espacio una galería gastronómica, un multiforo y una sala de cine. Aunque tienen platillos fijos, todos los días el chef tiene una propuesta nueva presentada como comida corrida. Se inspiran de los sucesos del día, de lo que provee la temporada, ven la parrilla como un lienzo y todo por sólo 55 pesos. Si no tienes ganas de experimentar, puedes pedir la arrachera marinada con un mezcal minero oaxaqueño, pasta firita y papas a la plancha. El multiforo que también es la galería de arte urbana que impulsa a artistas mexicanos emergentes. Además de las exposiciones hacen bazares, talleres y catas. Del 9 al 11 de mayo, por ejemplo, se monta Morbo Sale. Entre las propuesta están Los Vladimirovich, de Tijuana, y Alan Zepeda, de Puebla. En el espacio dedicado al séptimo arte, Sala 9, puedes disfrutar de un ciclo de cine con un mezcal o café artesanal, palomitas o una entrada del chef. Aunque es una sala de multiusos para exponer todo lo que sea una buena propuesta, obras de teatro y stand up. Si no te gusta moverte, aquí tienes un buen plan para pasar toda la tarde entre comida, amigos y compras. Por Maria Fernanda Santiago