No se trata de una moda; los superfoods (superalimentos) nos ayudan a obtener los nutrientes que nuestro cuerpo no produce de manera natural. No sólo vayas a restaurantes saludables o pidas comida saludable a domicilio, ven a estos lugares que te preparan los jugos y el detox que cuida de tu organismo.
Crecen en viñas en Mongolia y el Tibet. Son bayas rojas ricas en vitamina C, tienen 500 veces más vitamina C por onza que las naranjas, o cualquier otra fruta. Contienen vitaminas A, B1, B2, B6 y E, y son una proteína completa con 18 aminoácidos y 21 minerales.
Sugerencia de consumo: Como topping en smoothies, sobre un pan integral tostado con mantequilla de almendra natural.
Son bayas tropicales, como uvas moradas, y tienen un alto contenido de antioxidantes. Es mejor buscarlas congeladas, para asegurar que no hayan sido calentadas o pasteurizadas.
Sugerencia de consumo: en açai bowls, son smoothies con polvo de açai, le puedes poner todos los toppings que se te antojen.
Un alga que es una de las fuentes con más proteína en el mundo. Con 70% de una proteína completa, ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, por lo que sirven para diabéticos y ayudan en la pérdida de peso.
Sugerencia de consumo: En smoothies para agregar proteína.
El nombre viene del azteca chian que significa “aceitoso”. Son la fuente más alta de Omega 3, que es un tipo de grasa insaturada. Hay consumir también Omega 6 para balancearlos, éste se encuentra en nueces, aguacate o aceites vegetales.
Sugerencia de consumo: En limonada, simplemente ponle una cucharadita de chía a tu vaso con agua y deja que se hidraten las semillas (se van a hacer grandes, con una textura mocosa). Si no te gusta cómo se sienten, ponle a los smoothies, ni las vas a notar y va a ayudar a dejarlos espesitos.
Lo puedes encontrar en semillas, polvo o aceite. El hemp tiene la proporción perfecta de Omega 6 y Omega 3 (3:1), es rico en aceites grasos esenciales y antioxidantes. Es 47% proteína, contiene 20 aminoácidos y 9 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no produce.
Sugerencia de consumo: En polvo para agregarle proteína a tus smoothies, o como semillas para espolvorear sobre avena cocida o cruda con fruta fresca.
Ojo, si no es crudo, pierde sus propiedades. Tiene el contenido más alto de antioxidantes que cualquier otro alimento, 14 veces más que el vino tinto y 21 veces más que el té verde, además es rico en hierro y magnesio. Se puede consumir en polvo, trozos (nibs) o el grano entero.
Sugerencia de consumo: En smoothies de “chocolate”.
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